Casserole de poireaux
Pour le moment, le poireau (Porée) est bon marché. Pour une cocotte (4 personnes) nous avons besoin de:
Un bon kilo de poireau, environ 1 livre de pomme de terre.
Sel / poivre / quelques noix de muscade, vin blanc, 1 tasse de crème, une tasse de lait et deux œufs.
Cuire les pommes de terre comme une pomme de terre en veste, les peler et les couper en tranches plus épaisses. Couper le poireau en anneaux de 2 cm d'épaisseur, laver et cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes.
Ajouter les œufs, le vin blanc crème, le lait et les épices. Mélanger les tranches de pomme de terre et les poireaux dans une cocotte, verser sur le liquide fondu et mettre au four. Cuire au four à environ 180 degrés jusqu'à ce que la casserole soit un peu brune au sommet.
Bien entendu, qui le souhaite peut aussi mettre une couche de fromage sur le dessus. Ensuite, ça devient vraiment épicé.
Il y a une salade croquante. C'est un repas simple, sans viande et peu coûteux sans trop de travail.
