Truffe au speculoos

temps

Temps de préparation: 20 min.
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 20 minutes

Les truffes sont les bonbons parfaits pour l’avent et le Noël. Peu d'ingrédients et fini assez rapidement.

ingrédients

  • 200 ml de crème
  • 600 g de couverture au chocolat, environ 150 g de lait entier et 450 g de chocolat noir
  • 100 g de spéculoos
  • sel
  • Faites un mélange de 3 c. À table de cacao et 1 c. À thé de cannelle et 2 c. À table de sucre brun

préparation

  1. Chauffer la crème dans une casserole (ne pas cuisiner!). Divisez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le à la crème en laissant fondre en remuant constamment.
  2. Le mieux est de placer les biscuits dans un sac de congélation et de les battre avec l’attendrisseur de viande ou de les broyer avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient finement émiettés.
  3. Mélanger les miettes avec une pincée de sel dans le chocolat et bien mélanger. Ensuite, mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  4. Couper les petites boules avec une cuillère à thé et les rembobiner à la main. Tournez bien les boules dans le mélange de cacao, de cannelle et de sucre, puis rangez-les dans un endroit frais.

Je ne peux pas dire combien de temps ils durent, mais chez nous, ils sont partis dans quelques jours.

Truffes aux spéculoos | Juillet 2024