Ragoût de carottes fixe et peu coûteux
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 35 min.
ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes (coupées en morceaux)
- 10 carottes fraîches lavées (tranche)
- 2 oignons
- (coupé en cubes)
- 1 paquet de jambon en dés
- 1 petit paquet de saucisses (tranchées)
- 1 1/2 L d'eau
- Bouillon de poulet et de boeuf instantané (ou un seul d'entre eux, mais meilleur boeuf)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1-2 c. À soupe de persil congelé
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de marjolaine
- sel
préparation
Faire sauter les pommes de terre, les carottes et les oignons dans un peu d'huile, puis déglacer avec de l'eau. Ajouter le bouillon, le sucre et le sel au goût et laisser mijoter. Faites frire le bacon dans une poêle et ajoutez-le au ragoût.
S'il est égal (environ 1/4 d'heure), travaillez avec un mélangeur ou un presse-purée pour obtenir un liant.
Ajouter la marjolaine, l'origan et le persil. Faire frire les saucisses dans la graisse de bacon et ajouter.
