Flädlesuppe - soupe aux crêpes
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Flädlesuppe - soupe aux crêpes
ingrédients
- 125 g de farine
- 1/4 l de lait
- 1 oeuf
- environ 1 pincée de sel
- environ 1 L de bouillon
préparation
- Mélangez la moitié du lait avec la farine, l'oeuf et le sel jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lisse. Puis diluez-le lentement avec le lait restant.
- Ensuite, faites cuire le Flädle (gossamer) comme des pancakes.
- Couper les tranches en fines lanières (pas trop longues), verser sur le bouillon bouillant et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Enfin, ajoutez de la ciboulette fraîchement hachée.
