Boulettes de farine - polyvalentes, savoureuses et peu coûteuses

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 45 min.

Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter une recette qui est très savoureuse, très simple, très polyvalente et aussi très économique:

Les boulettes de farine - polyvalentes, délicieuses et peu coûteuses! (Seul pour toutes ces qualités, il aurait mérité un Oscar.)

Quand j'ai été autorisé à déjeuner avec ma grand-mère et qu'elle m'a demandé quel plat je voulais, je n'ai jamais eu à réfléchir à deux fois. Depuis que j'ai toujours regardé la préparation et appris à la faire, c'est l'une de mes recettes - quantité de museau libre, j'espère que vous pourrez commencer avec la description.

ingrédients

(Pour 4 personnes environ)

  • 1-2 œufs, environ 3/4 L de lait, farine ... parce que je pense que la quantité est difficile, mais vous devriez pouvoir le faire en raison de l'explication de la consistance.
  • Noix de muscade fraîchement râpée, éventuellement de l’étain, du sel, éventuellement du bicarbonate de soude.

préparation

  1. Les œufs sont battus dans un grand bol avec du lait, environ 1 cuillère à thé de sel et de la noix de muscade râpée. Je prends juste un fouet, pas un appareil électrique.
  2. Ajoutez ensuite la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte ne tombe que très lentement du fouet. Si vous préférez des boulettes un peu plus moelleuses, ajoutez de la poudre à pâte à la farine. J'ajoute moi-même environ 1/4 - un peu moins de 1/2 TL.
  3. Ensuite, la pâte peut reposer un peu, mais il ne doit pas être long. Immédiatement après avoir fait la pâte, je mets l'eau et quand elle bout, la pâte est prête pour un traitement supplémentaire.
  4. Pour ce faire, je prends une casserole suffisamment grande et j'ajoute du sel à l'eau, comme si je cuisinais avec des pâtes. (La pâte a quelque chose de semblable.)
  5. Lorsque l'eau bout, je prends une cuillère à soupe que je trempe une fois dans l'eau bouillante pour que la pâte se dissolve mieux de la cuillère. Ensuite, je prends la première portion de pâte avec la cuillère (environ 2/3 de la cuillère pleine) et tiens la cuillère dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la pâte se dissolve toute seule. Je continue donc jusqu'à ce que la pâte soit utilisée ou jusqu'à ce que le pot soit plein. (Dans ce cas, je ferai une deuxième accusation.)
  6. Ce n’est que maintenant que je régule la chaleur pour qu’elle ne s’atténue que légèrement. Lorsque les raviolis sont sortis de l'eau, je les ai laissés couler dans l'eau pendant encore 5 minutes. Quand ils ont fini, je les sors de l'eau avec une cuillère à égoutter que je vide brièvement.

Nous arrivons maintenant à la polyvalence

  • À la maison, nous avons reçu ces boulettes de beurre brun exubérant ou de bacon gras exubérant plus le gruau qui le recouvre. (Cela peut être fait dans les 5 dernières minutes de dessin, pour que tout soit fini en même temps.)
  • En outre, ma grand-mère a remis des conserves de prunes ou de compote de pommes, bien sûr, tout est fait maison, mais si nécessaire, bien sûr, acheté
  • Je sais par un ami qu’à la maison il y avait des boulettes de farine avec de la chapelure cuite au beurre, un autre ami les connaissait avec la crème fraîche.
  • Mon mari aime par exemple pas de fruits, il se fait servir un bac à légumes coloré et mon autre grand-mère n’utilisait les boulettes de farine qu’en accompagnement du goulash.
  • Et s’il restait des boulettes de pâte, mon père et aujourd’hui mon fils étaient particulièrement heureux de pouvoir les faire rôtir à la poêle le soir, ce qui représente un deuxième festin pour eux (e).
  • Vous voyez, l'imagination ne connaît pas de limites. Juste essayer et laissez-moi savoir comment vous l'avez aimé!

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