Kaiserschmarrn moelleux

temps

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 45 min.

Le moelleux Kaiserschmarrn a un goût délicieux et se prépare rapidement!

Aujourd'hui, nous avons eu Kaiserschmarrn avec la compote de pommes à nouveau, nous n'aimons pas les raisins secs, donc notre variante.


ingrédients

  • 500 g de farine
  • 5 oeufs (séparés)
  • 1 pincée de sel
  • 1 sucre de vanilline
  • 1 L de lait
  • 2 à 3 gouttes de Rumaroma (pas nécessairement)

préparation

  1. Séparez les œufs et battez les blancs en neige.
  2. Tamiser la farine dans un bol et bien mélanger avec les autres ingrédients (sauf les blancs d'œufs). Il faut remuer jusqu'à ce que la pâte ne contienne plus de grumeaux.
  3. Au final, la protéine est bien soulignée.
  4. Laissez la poêle chauffer, ajoutez du beurre ou de la margarine et faites toujours frire un peu de pâte dans la poêle, faites-la revenir des deux côtés et coupez-la en morceaux à l'aide d'une spatule.

Conseils

Je place toujours une casserole au four à 50 degrés et j'y mets le Kaiserschmarrn déjà fait, jusqu'à ce que tout soit prêt, il reste bien au chaud.

À la fin, saupoudrez de sucre en poudre, certains donnent également du sucre normal dessus. Compote de pommes ou autre compote.

Bien sûr, la pâte avec 500 g de farine donne beaucoup de Kaiserschmarrn, qui a besoin de moins, il ne doit prendre que la moitié de tout.

Kaiserschmarrn protéiné | foodspring | Mars 2024