Congeler les asperges
La congélation des asperges est un bon conseil pour tous les amateurs d’asperges qui ne veulent pas rater le plaisir tout au long de l’année de savoureux bâtonnets:
Asperges fraîches - Classe 1 - en quantités suffisantes pendant la saison des asperges allemandes (de la mi-avril au 24 juin), à acheter, à peler à la maison immédiatement et à les congeler par portions ou en bâtonnets entiers.
Les asperges n'ont-elles ni goût ni cassure visuelle (au contraire - elles se distinguent par des catégories de produits par ailleurs disponibles dans le commerce - beaucoup trop fines à mon goût - asperges libres).
Incidemment, vous pouvez également congeler les bols et en ajouter une poignée lors de la cuisson des asperges ... donne un goût plus intense, mais vous devez le pêcher avant de manger à nouveau le Sargelstangen dans le bouillon.
Pour préparer, il suffit de prendre la quantité souhaitée d’asperges congelées et de la faire cuire dans de l’eau bouillante salée (avec un peu de beurre, du sucre et un filet de citron).
