Congeler la viande hachée Partie 3
Quand je prépare des boulettes de viande hachée, je prépare quatre fois plus. Je façonne la masse en boules de 3 cm et les place sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. En fonction de la quantité, il y aura 1 à 2 plateaux de cuisson, que je peux utiliser en même temps à l'air chaud pendant environ 30 minutes. cuire au four à 200 degrés. Après refroidissement, je congèle les boulettes de viande finies en portions. Pour que ma cuisinière reste propre, je n'ai pas besoin de graisse pour saisir et j'ai toujours des boulettes de viande rapides pour divers plats ou ragoûts.
