Pain doré au sirop d'érable

temps

Temps de préparation: 2 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 6 min.
Période de repos: 2 min.
Temps total de préparation: 10 min.

J'attends toujours avec impatience mes voyages à New York, car c'est là que se trouve mon magasin de petit-déjeuner préféré, à côté de mon hôtel habituel, et que je fixe toujours mes rendez-vous de manière à pouvoir y prendre mon petit-déjeuner. Il y a le meilleur pain grillé français au monde avec du sirop d'érable, que j'ai jamais mangé.

Bien sûr, vous devrez prendre des tranches de brioche originales, mais comme elles ne sont pas toujours disponibles à la maison, il va sans dire que vous avez également du pain grillé et que tous les ingrédients dont vous avez besoin sont généralement à la maison.


Ingrédients pour 2 tranches de pain perdu

  • 2 tranches de pain grillé (peut être plus vieux)
  • 1 oeuf
  • 1 coup de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (je le mets toujours avec une gousse de vanille grattée, si nécessaire, un demi-paquet de cette substance à la vanille)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Beurre pour grésillement

préparation

  1. Fouettez l'oeuf, le lait, le sucre vanillé, la cannelle, le sel et la noix de muscade et déposez-les dans une assiette creuse. Mettez les tranches de pain grillé dedans et laissez-les sucer (tant que le beurre fond dans la casserole, par exemple).
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole suffisamment grande à feu moyen. Mettez les tranches de pain grillé trempées dans le mélange d'œufs dans la casserole. Laissez soigneusement les restes du mélange d'œufs sur les tranches de pain grillé. Faites cuire lentement environ 3 minutes à feu moyen doux de chaque côté et laissez le sucre caraméliser.
  3. Servir dans une assiette et faire un petit bol de sirop d'érable.

Vous pouvez affiner le pain perdu z. B. avec des fruits frais (bananes, fraises, etc.) et les fruits coupés dans l’assiette.

Bien qu’il s’agisse d’une recette sucrée, il existe également des variantes avec un copieux œuf brouillé ou avec du bacon. Cela semble un peu étrange, mais goûte aussi super délicieux!

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Pain perdu au sirop d'érable. | Mars 2024