Chou frit
Nourriture très simple et délicieuse, va bien avec viande / poisson.
ingrédients:
- un petit chou de Savoie, des feuilles coupées en petits morceaux
- 2 oeufs
- Environ 2 tranches d’Emmental (quantité variable), hachées
- un petit oignon, coupé en petits dés
- persil frais
- sel / poivre
Faites blanchir le chou haché pendant environ 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.
Fouetter les œufs dans un bol, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Faites chauffer une cuillerée d’huile de tournesol dans une casserole et déposez-y de petits tas de chou vert. Faire sauter des deux côtés pendant environ 6 minutes.
Si nécessaire, utilisez des essuie-tout brièvement avant de servir pour éliminer l'excès d'huile.
