Tranches de courgettes et pommes de terre frites au lard
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Tranches de courgettes et pommes de terre frites au lard, un sauté simple et délicieux à préparer très rapidement.
Ingrédients pour 2 portions
- 1-2 oignons
- 500 g de pommes de terre petites à moyennes
- 500 g de courgettes
- 1 piment
- 100 g de bacon (ou de cubes de jambon)
- un peu de sel, poivre, cumin et noix de muscade
- Huile végétale pour la friture
préparation
- Couper le lard en petits morceaux. Peler les oignons, les couper en dés et les faire frire avec du bacon (ou des cubes de jambon) dans une casserole recouverte d'huile chaude.
- Épluchez les pommes de terre, lavez les courgettes, retirez la tige et coupez-les en deux si nécessaire. Ensuite, coupez les pommes de terre et les courgettes en tranches très fines. C'est le meilleur et le plus rapide avec un gel multi-mains (le mien est de GOURMETmaxx).
- Lavez les poivrons, nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Assaisonnez légèrement les tranches de courgettes et de pommes de terre avec du poivre, du sel, du cumin et un peu de noix de muscade. Mettez les morceaux de poivron dans la poêle chaude avec les cubes d'oignon et le bacon et faites-les revenir en les tournant jusqu'à ce que les tranches de pomme de terre soient dorées.
- Un fromage blanc ou de la crème sure peuvent être servis à volonté.
