Gâteau aux fruits avec pomme, dattes et noix

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 55 min.

Ceci est une recette simple pour un gâteau très juteux et moelleux qui peut être cuit et cuit au four très rapidement et facilement!

ingrédients

  • 1 à 2 pommes
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 80 g de dattes et d'abricots (séchés)
  • 100 g de noix (hachées)
  • 80 g de raisins secs et / ou de canneberges
  • quelque chose de rhum
  • 200 g de sucre de canne brut
  • 200 g de beurre chaud
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine de blé noire (type 1050) ou de farine d'épeautre
  • 2 cuillères à café de soda (ou bicarbonate de soude)

préparation

  1. Les raisins secs / canneberges sont ramollis (de préférence toute la nuit) dans le rhum.
  2. Le four est préchauffé à 180 degrés.
  3. Les pommes sont lavées, râpées (avec la coque) et arrosées d'un peu de jus de citron.
  4. Les dattes, les abricots et les noix sont coupés ou hachés en petits morceaux et mélangés à la masse de pommes.
  5. Dans un bol à mélanger, mélanger le sucre avec le beurre ramolli et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis agiter les œufs.
  6. La farine est mélangée au bicarbonate de soude et à la levure chimique et est agitée progressivement sous la masse de beurre de sucre.
  7. Enfin, le mélange de pommes est ensuite levé.
  8. Étalez la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

la temps de cuisson est environ 30 - 35 minutes dans le four préchauffé.

Le gâteau refroidi peut être saupoudré de sucre en poudre ou recouvert de glaçage au sucre ou au chocolat, ou servi avec de la crème fouettée! ;-)

Je vous souhaite un très bon appétit!

Recette de Gâteau Moelleux aux Dattes et aux Noix | Mars 2024