Frutti di Mare à la crème d'herbes
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Nous aimons le poisson et les fruits de mer dans toutes leurs variations. Il y avait donc aujourd'hui des Frutti di Mare et des tagliatelles colorées.
C'est malgré la sauce à la crème à un repas léger, qui a très bon goût surtout lors de temps très chaud, sans alourdir trop l'estomac. Je peux vraiment recommander de cuisiner le plat, il sera certainement très bon.
Ingrédients pour 2 personnes
- 400 g de Frutti di Mare (j'avais des produits de savoirs traditionnels)
- 150 g de crème
- 150 ml de vin blanc
- persil lisse haché
- aneth haché
- 2 - 3 gousses d'ail hachées
- 1 à 2 échalotes
- 150 g de tagliatelles
préparation
- Chauffer le beurre clarifié dans une casserole et faire sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient vitreuses.
- Ajoutez maintenant les fruits de mer aux oignons dans la graisse chaude et faites-les chauffer en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
- Ajoutez ensuite l'ail haché, l'aneth haché et le persil haché à la poêle et mélangez bien avec les fruits de mer.
- Maintenant, tout est effacé avec le vin blanc et il sera ajouté avec du sel aux herbes, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Maintenant, la crème est versée et peut maintenant cuire à feu moyen.
- En attendant, l'eau des nouilles va sûrement bouillir, elle sera salée et les nouilles seront cuites al dente pendant 8 à 10 minutes.
- Puis égouttez les pâtes, faites fondre du beurre dans la casserole et ajoutez la pincée de noix de muscade.
- Maintenant, les nouilles entrent, il suffit de remuer et cela peut être fait.
Il déguste un délicieux vin blanc demi-sec et bien refroidi.
Bon appétit!