Frutti di Mare à la crème d'herbes

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure

Nous aimons le poisson et les fruits de mer dans toutes leurs variations. Il y avait donc aujourd'hui des Frutti di Mare et des tagliatelles colorées.

C'est malgré la sauce à la crème à un repas léger, qui a très bon goût surtout lors de temps très chaud, sans alourdir trop l'estomac. Je peux vraiment recommander de cuisiner le plat, il sera certainement très bon.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400 g de Frutti di Mare (j'avais des produits de savoirs traditionnels)
  • 150 g de crème
  • 150 ml de vin blanc
  • persil lisse haché
  • aneth haché
  • 2 - 3 gousses d'ail hachées
  • 1 à 2 échalotes
  • 150 g de tagliatelles

préparation

  1. Chauffer le beurre clarifié dans une casserole et faire sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient vitreuses.
  2. Ajoutez maintenant les fruits de mer aux oignons dans la graisse chaude et faites-les chauffer en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
  3. Ajoutez ensuite l'ail haché, l'aneth haché et le persil haché à la poêle et mélangez bien avec les fruits de mer.
  4. Maintenant, tout est effacé avec le vin blanc et il sera ajouté avec du sel aux herbes, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  5. Maintenant, la crème est versée et peut maintenant cuire à feu moyen.
  6. En attendant, l'eau des nouilles va sûrement bouillir, elle sera salée et les nouilles seront cuites al dente pendant 8 à 10 minutes.
  7. Puis égouttez les pâtes, faites fondre du beurre dans la casserole et ajoutez la pincée de noix de muscade.
  8. Maintenant, les nouilles entrent, il suffit de remuer et cela peut être fait.

Il déguste un délicieux vin blanc demi-sec et bien refroidi.

Bon appétit!

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