Faire frire la viande avec de l'eau
Lorsque je fais frire de la viande, par exemple Rôti de porc ou de boeuf, je ne prends plus de graisse. Je prends une rôtissoire, y verse de l’eau, je la laisse chauffer et je mets la viande. Une fois que l'eau est trop cuite et qu'elle commence à brûler, je rajoute de l'eau. Répétez cette opération jusqu'à ce que la viande soit brune! Continuez à brûler dans l'eau. La viande devient super délicate. Ne continuez pas dans le four, mais sur la cuisinière! C'est un peu cher, mais le résultat est excellent!
