Poulet à l'ail et au gingembre dans le Römertopf
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 4 heures
Temps total de préparation: 4 heures 20 minutes
Une recette très délicieuse pour tous les fans de poulet: Aujourd'hui, j'ai préparé avec le Niedergarmethode un délicieux poulet à l'ail et au gingembre à Römertopf.
Tout d'abord, une marinade est touchée:
ingrédients
- Sauce soja 1TL
- 1 cuillère à café de miel
- 1 morceau de gingembre émincé de la taille d'un pouce (ou 1 g de poudre de gingembre)
- beaucoup de petit ail haché (au goût)
- 3 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 2 cuillères à café d'épices chinoises ou la poudre de 5 épices
- 1/2 cuillère à café de sel
préparation
- Premièrement, le four est préchauffé à 220 degrés et le Römertopf est arrosé.
- Pendant ce temps, incorporer le poulet avec la marinade et laisser reposer 10 minutes, de préférence plus longtemps.
- Pendant ce temps, les pommes de terre sont lavées, coupées en deux et saupoudrées d'huile de sésame et de sel. La marjolaine peut aussi être donnée à ce sujet.
- Lorsque le four est chauffé, le poulet vient avec toute la marinade dans le Römertopf et les pommes de terre sont réparties tout autour.
- Mettez le pot fermé dans le four et baissez la température à 120 degrés. Il y reste environ 4 heures. Après environ 2 heures, percez les bases de la cuisse de manière à ce que la graisse s’épuise.
- Juste avant de manger, retirez le couvercle du Römertopf et rallumez-le brièvement.
Le poulet est beurre et croustillant. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des poivrons, des choux de Bruxelles, des oignons, des carottes, des poireaux, etc. aux pommes de terre et garnir le poulet. B. avec des pommes ou des pruneaux.
C'était suffisant pour nous comme dîner mais seulement avec des pommes de terre.
