Garniture: chou croustillant de la plaque de cuisson
C'est un délicieux plat d'accompagnement pour les grillades - mais aussi pour les collations: chou croustillant de la plaque à pâtisserie.
Vous avez besoin d'un chou blanc ou de chou de Milan.
Retirez le pédoncule et coupez le chou en petits morceaux, de la taille d'une puce.
Dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les morceaux de chou sont bien huilés.
Dans un deuxième bol, mélangez 1 c. À soupe de sel, 1 c. À thé de sucre et du poivre. Mélangez et saupoudrez les légumes.
Une plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé. Le chou vient en une fine couche sur le dessus et est ensuite cuit pendant environ 25 minutes à 200 degrés afin qu'il ait des pointes brun clair.
L'astuce est la suivante: le chou doit être complètement sec avant d'arriver à l'huile. Sinon, il ne sera pas croustillant, mais cuit à la vapeur. Ce qui a bon goût, mais aujourd'hui, il devrait être croustillant.
Plusieurs personnes préfèrent préparer une deuxième plaque de cuisson et y étendre une mince couche de chou. Le diluant la couche de chou, le bac à légumes qu'il obtient!
Lorsque le temps de kale est de retour, vous pouvez préparer de jolis chips croustillants.
