Gelée de gingembre et sirop de gingembre

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Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Épluchez et hachez le gingembre. Je fais cela avec mon robot culinaire, mais ça marche avec un couteau.
Saupoudrez ensuite le gingembre émincé de sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que le sirop soit formé.
Filtrer le sirop, placer dans une casserole et porter à ébullition avec le jus de raisin léger, l'agent gélifiant, éventuellement le sucre, selon le goût. La quantité que vous prenez s'il vous plaît les conseils de l'agent gélifiant.
Bien chaud, remplissez les pots à vis et placez-les sur le couvercle. Cette gelée jaune d'or a un goût merveilleux!
Le sirop de gingembre peut également être versé dans une bouteille propre et utilisé pour aromatiser une vinaigrette, du thé, des biscuits ou des aliments.
La teneur en sucre étant très élevée, le sirop ne se gâte pas lorsqu'il est conservé au réfrigérateur.