Casserole de gnocchi et épinards au jambon
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Hier, j’ai encore une fois essayé une autre casserole avec des gnocchi. Une casserole de gnocchi et épinards avec du jambon.
ingrédients
Les ingrédients sont suffisants pour 3-4 portions.
- 450 g d'épinards à la crème (surgelés)
- un peu de noix de muscade
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1-2 cuillères à soupe d'huile
- 250 g de cubes de jambon
- de la farine
- 100 ml de bouillon clair
- 200 ml de crème sure
- 2 oeufs
- Sel, poivre
- 100 g de fromage râpé (j'avais Edam)
- 1 cuillère à soupe de rouleaux de ciboulette
- 500 g de gnocchi frais et quelques graines de tournesol.
préparation
- D'abord, j'ai décongelé les épinards congelés avec 100 ml d'eau, couverts dans une casserole, pendant environ 15 à 20 minutes à feu moyen et agités plusieurs fois. Enfin, brièvement bouilli, assaisonné de noix de muscade et assaisonné de poivre et de sel.
- Ensuite, épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en dés et hachez-le, faites-le sauter dans une casserole avec l'huile chaude, ajoutez les cubes de jambon et faites-les frire brièvement.
- Puis saupoudrez la farine, faites suer brièvement en remuant et éteignez avec le bouillon, en remuant jusqu'à ébullition et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Celui-ci doit remuer plus souvent, puis le tout est mélangé sous les épinards.
- J'ai fouetté la crème sure avec les œufs, assaisonné de sel et de poivre et incorporé dans le fromage râpé et la ciboulette.
- J'ai ensuite fait bouillir les gnocchi doucement dans beaucoup d'eau salée pendant environ 2 minutes, égoutter et placer dans un plat à gratin graissé.
- Répartissez ensuite la sauce aux épinards et au jambon, versez la crème aux œufs et le fromage et saupoudrez de graines de tournesol.
- Ensuite, le tout est entré dans le four que j'avais préchauffé à 200 degrés (chaleur du haut et du bas) et au bout de 40 minutes, la cocotte était terminée.
Il avait bon goût, seuls les gnocchi étaient devenus assez mous; Peut-être que vous ne devriez pas les faire cuire d'abord, donnez-les simplement comme ils sont! Je vais le tester la prochaine fois.
