Confiture de carottes de grand-mère
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 50 min.
J'ai trouvé une recette de ma grand-mère: confiture de carottes.
ingrédients
- 1 kg de carottes
- 1 L d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- un peu de zeste de citron (non traité)
- 250 g de sucre
préparation
- Grattez les carottes et lavez-les. Faire bouillir le zeste de citron dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, passer dans une passoire ou tourner dans le hachoir.
- Mettez le sucre dans une casserole et laissez cuire 20 à 30 minutes. Enfin, ajoutez le jus de citron.
- Mettez une demi-cuillère à thé de confiture sur une assiette froide et sèche. Si aucun liquide ne se dépose et que la masse traîne une pellicule, la confiture est suffisamment bouillie.
- Remplissez les bocaux Mason.
