Gratin de gyros à la sauce Metaxas avec fromage

temps

Temps total de préparation: 40 min.

Il y a deux ans, j'ai mangé des gyroscopes à Metaxasoße chez des Grecs et les ai adorés. Depuis lors, j'ai cherché la recette.

Sur Internet, je n'ai jamais trouvé le "droit" tel que le préparait mon grec et je ne pouvais pas demander, car il l'a fait immédiatement.

Donc, je me suis fait une des quatre recettes différentes de l'Internet DAS un zusammengestastelt et il a un goût tout aussi bon que le grec:

environ 250g de viande de porc (je prends toujours du schnitzel, comme il est plus facile de couper, vous pouvez aussi prendre de la viande en tranches)
Gyros spice (je prends la viande et les Gyros Würzer d'Ostmann)
1 oignon
1 poivron rouge
1 tasse de crème sure ou de crème sure 200 g
Assaisonner un peu de bouillon, (mais pas trop)
environ 1 verre à liqueur Metaxa
50 à 100 g de Gouda râpé au goût

Coupez le porc en lanières, coupez l'oignon en petits morceaux, coupez les poivrons en lanières.
Étendre la viande avec l'oignon et le poivre dans une casserole et saupoudrer d'assaisonnement pour viande et gyroscopes (plus ou moins selon le goût).
Faites frire le tout et répartissez-le dans un plat à four préparé d'environ 25x15 cm.
Ajoutez la crème sure dans le plat vide, assaisonnez avec un peu de bouillon et faites cuire brièvement avec la Metaxa; Ne pas oublier de remuer.
Étendre le tout sur la viande de gyros avec Gouda et saupoudrer au four préchauffé à 220 ° C pendant environ 10 minutes et gratiner.

Servir immédiatement avec du pain, des frites et de la salade.