Couper le fond des tartes en deux avec un couteau et une ficelle

Pour de nombreuses tartes, vous préparez un sol qui doit ensuite être divisé par deux. Long couteau? Non, la coupe est garantie pas droite.

Il suffit de gratter le fond autour de la zone désirée avec un couteau tranchant avec un petit morceau (environ 0,5 à 1 cm), puis de placer une longue ficelle dans cette entaille autour du sol, de croiser le fil et de tirer des deux côtés, jusqu'à ce que le fil soit tendu. Maintenant, tirez le fil, et le tour est joué: 2 moitiés parfaites dans la force désirée!

Amusez-vous avec les prochains gâteaux!

Technique de cuisine : Couper une génoise dans l'épaisseur | Mars 2024