Crème de noisettes à tartiner ou à praliner
temps
Temps de préparation: 20 min.
Période de repos: 20 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Faire de la crème de noisette en tartinade ou en chocolat - très facile.
Vous avez besoin de crème de noisette - surprise - noisettes. J'achète non détaché de l'escompteur - il suffit de faire attention à la date d'expiration, ils sont rapidement rances.
ingrédients
- 200 g de noisettes
- 200 g de chocolat
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
préparation
- Le four est préchauffé à 170 degrés - pas plus haut - les noisettes sont étalées en couche sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et rôties pendant un quart d’heure.
- Quand ils ont légèrement refroidi, il est facile de se détacher de la peau. Il suffit de verser les noix dans un torchon et frotter. Ces noix rôties peuvent maintenant être facilement broyées finement dans le robot culinaire. Cela fonctionne aussi avec le mortier, mais dure beaucoup plus longtemps.
- Le bain-marie fond le chocolat. Sur 50 g de noix, 50 g de chocolat. Vous pouvez expérimenter les variétés - je trouve de délicieux bittersweet. Ajoutez 50 g de crème fraîche au chocolat et mélangez-le avec les noisettes moulues.
Cette crème peut être étalée sur du pain frais ou des juments - vous pouvez les rouler avec les mains mouillées en boules, laisser refroidir - et ensuite manger comme une sorte de chocolats à la truffe.
