Salade de saucisses copieuse - utilisez les restes du réfrigérateur
temps
Temps de préparation: 15 min.
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
Cette salade de saucisses copieuse est rafraîchissante, garnie et est composée des ingrédients que l'on trouve habituellement dans le réfrigérateur.
Lorsque j'ouvre mon frigo, je vois souvent de petites quantités d'aliments différents: un peu de riz ou de pâtes et un ou deux paquets ouverts d'aliments crus ou de salades. Le moment est donc venu pour la contrepartie allemande du? Chop Suey? (Restes).
ingrédients
Pour cette recette trouvée dans le frigo:
- un morceau de saucisse lyonnaise ou de viande
- un peu de riz cuit (les pâtes iraient aussi ou les céréales cuites)
- 1 pomme
- 1 oignon de printemps
- 1 petit oignon
- 1 morceau de fromage au beurre (ou Edamer, Gouda)
- 2 cornichons
- quelques radis
- des tomates cerises
- une petite salade de chou blanc (préemballage)
Pour la vinaigrette épicée:
- huile
- moutarde
- persil
- sel
- Poivre, éventuellement flocons de piment (sont utilisés partout dans notre pays)
- quelque chose de balsamique
- Eau de concombre du verre
préparation
- Couper les fruits et les légumes en tranches / cubes / anneaux aussi petits que possible
- Hacher finement le persil pour la vinaigrette
- Couper le fromage en dés ou couper en fines lanières
- Ajoutez du riz et toute la laitue préparée (salade de chou blanc, salade de carottes, salade paysanne, salade de viande ...)
- Voici une astuce dans le conseil pour le traitement de Lyoner / Fleischwurst (voir photo 2): Coupez un morceau de saucisse de la même grosseur, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et laissez dans le marc de saucisson. Maintenant, coupez des bandes étroites verticalement, divisez éventuellement à nouveau horizontalement, puis retirez le pel. Grâce à cette manipulation, les bandes étroites réussissent plus facilement que si vous retiriez le pelage de saucisse auparavant, car le saucisson a plus de soutien.
- Ajouter la marinade sur les ingrédients transformés et incorporer.
La salade doit être cuite au moins une heure avant d'être servie à la température ambiante.
En manque de pâtes ou de riz, un bâton de levure croustillant est délicieux avec cette salade. Mais alors il faut aussi une bière bien fraîche :)
