ragoût Hokkaido

Pour ce ragoût d'Hokkaido, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 citrouille de hokkaido
  • environ 5 grosses carottes
  • 10 pommes de terre
  • 1 gros oignon ou 1 poireau
  • 0,2 l de crème ou crème fraîche
  • épices

préparation

  1. Peler les carottes et les couper en tranches, cuire avec 1 cube de bouillon de légumes, 2 casseroles en cocotte et 1,5 L d'eau pendant 5 minutes.
  2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et laissez cuire environ 12 minutes dans de l'eau salée. Ajoutez des oignons ou des poireaux aux carottes.
  3. Coupez le Hokkaido en deux, coupez-le en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur au maximum, égrenez-le à l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez-le à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre (mais vous n'y êtes pas obligé) et faites bouillir avec les carottes et les pommes de terre et le persil, le basilic, le piment , Herbes de Provence, poivre, romarin, marjolaine, gingembre et ail.
  4. Le Hokkaido est fixé modérément fixé. Laisser mijoter environ 10 minutes, ajouter la crème ou la crème fraîche et laisser goûter.

Nous aimons manger des saucisses ou du Cracovie, mais nous pouvons aussi manger du bœuf, du porc ou de la volaille.

Japanese Street Food - OYSTERS, CRABS, LAMB, SASHIMI, CHANKO NABE, MELONS Hokkaido Japan | Février 2024