Boulettes de pommes de terre faites maison
Pour cela, j'ai besoin des ingrédients suivants:
Pommes de terre, farine, farine de pomme de terre, sel et pain grillé.
Un pressoir de pommes de terre et un pot.
Si je veux faire des boulettes de pommes de terre, je prépare les pommes de terre et les croûtons la veille. Ma grand-mère me l'a dit, alors c'est comme ça. ;-)
Je prends environ 8-10 pommes de terre. En fonction de leur taille ou de leur taille. Je les laisse bouillir comme des pommes de terre bouillies bien douces.
En attendant, je coupe un toast en petits cubes et les fais frire dans de l'huile jaune d'or. Assaisonnés de sel, ils sont un peu plus épicés.
Si les pommes de terre sont molles, je les verse et les traite encore chaudes. Je le pèle et le presse à travers un pressoir à pommes de terre. Je mets toujours les pommes de terre dans un bon grand bol. Quand toutes les pommes de terre ont été pressées, je place le bol couvert sur le rebord de la fenêtre jusqu'au lendemain. (Là ça me prend le moins de place).
Le lendemain, je prends le bol. Puisque les pommes de terre sont restées assez bien dans le bol, je peux maintenant partager la "masse". Je le fais toujours en pressant une croix dans le sol et en distribuant une partie au reste de la masse. Dans cette partie vide, je donne maintenant de la farine (je la fais toujours aussi haute que la masse de pommes de terre, il suffit donc de remplir la partie vide) et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine de pomme de terre. Assaisonner avec du sel et bien pétrir. Si la masse est encore très humide, ajoutez-y de la farine. Il devrait sortir une belle, solide, même masse.
Puis je commence à façonner les pommes de terre. Je prends de la pâte, mets 1-2 cubes de pain grillé et forme une boulette. Je le roule à nouveau dans la farine et le pose sur une assiette. Je le fais donc jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
Ensuite, je prépare une grande casserole d’eau salée, je la laisse bouillir et, lorsque l’eau bout, je mets mes boulettes. Ensuite, je baisse le feu jusqu'à ce que les raviolis ne bouillent que très peu. Ensuite, je les laisse pendant 15-20 minutes sans couvercle. Si les boulettes sont bonnes, nagez à la surface. Alors sortez et appréciez.
Cela convient par exemple Goulache au chou rouge.
Amusez-vous en cuisinant. Si cela ne fonctionne pas tout de suite, ne désespérez pas, cela ne fonctionne pas toujours pour moi. Ce n'est toujours pas un maître du ciel tombé .. :-)
