Confiture de piment fort et sucré
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 40 min.
Une tartinade sucrée et épicée qui se marie bien avec les petits pains, tels que le fromage, le plateau de fromages, la volaille ou les biscuits salés: Hot sweet chili jam!
ingrédients
- Tomates cerises, 250 g hachées en petits cubes
- quantité égale d'oignons rouges ou d'échalotes hachées, petites
- 5-8 piments forts, émincés (jalapeño, habanero, en fonction de la compatibilité: notez le degré de gravité!)
- 1 pincée de sel
- Jus d'un gros citron bio et quelques frictions
- environ 1/4 l de vinaigre, mieux encore vinaigre de riz (peut-être plus tard un peu plus d'eau, si nécessaire)
- Gelierzucker (ici: 2: 1, donc ce n'est pas trop sucré)
De l'ail et / ou du gingembre râpé peuvent éventuellement être ajoutés. Cette recette n'est pas destinée.
préparation
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole à l'exception du sucre en poudre et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- Saupoudrer du sucre de conservation sélectionné conformément aux instructions sur l'emballage et porter à ébullition.
- Faites bouillir chaud dans des bocaux stérilisés, fermez immédiatement et retournez.
Après ouverture, la confiture de chili doit être conservée au réfrigérateur.
Fermé, il est durable pendant quelques mois, mais ne survivra pas si longtemps?, Car ils ont aussi z. B. La vinaigrette à la laitue épicée, la viande grillée apporte une touche spéciale et convient également à la marinade des côtes levées.
