Comment obtenez-vous des légumes chez les enfants? Par Spaetzle!

Comment obtenez-vous des légumes chez les enfants? Par Spaetzle!

De la farine, des œufs et de la purée de légumes, du sel et si nécessaire encore de l'eau et c'est parti.

En fait, vous pouvez emballer tout et n'importe quels légumes dans la pâte à spaetzle.


Les épinards spaetzle sont bien connus. Les épinards sont nécessaires, de même que les autres légumes délicats, il suffit de les blanchir. Légumes plus difficiles, vous devez cuire doux et puis pürrieren.

Par exemple, les betteraves font un magnifique spaetzle violet-rouge.

Citrouille, jaune.


Le brocoli et d'autres types de chou feuillu produisent un spaetzle vert brillant.

Les carottes transforment le spaetzle en orange.

Les feuilles de chou-rave ou de radis / radis peuvent également être cuites et réduites en spätzle.


Si les haricots verts sont devenus de la paille, ils peuvent toujours être cuits, transmis et utilisés dans le spaetzle.

Le goût des légumes est en grande partie perdu dans la pâte.

Les drôles de spaetzle sont "tricolores", donc mélangés de blanc, de rouge et de vert.

Ou "Multicolor", parce que vous pouvez mélanger toutes les couleurs Spaetzle.

Même les restes de légumes peuvent être réduits en purée et transformés en pâte Spaetzle. Si la couleur devient brun indéfinissable, alors vous pouvez avec un peu de curcuma la chose jaune.

De cette façon, vous obtenez des légumes chez les enfants - ou chez les hommes - ou dans d'autres moustaches végétales.

Foie Gras & the Ethics of Force-Feeding: The Politics of Food | Mars 2024