Sauce italienne au gorgonzola

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.

Sauce italienne au gorgonzola - fais le toi même.

Pour les plats de viande, dans les sauces aux légumes, sur la pizza et aussi pour les nouilles!


ingrédients

  • 250 g de gorgonzola (piccante de 3 à 6 mois)
  • 2 petits oignons
  • 2 - 3 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de crème
  • 40 g de beurre
  • du persil frais
  • poivre blanc
  • un peu de sel de mer

préparation

  1. Pelez les oignons et l'ail et coupez-les en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez les oignons et l'ail et laissez mijoter.
  2. Maintenant, coupez le fromage gorgonzola en morceaux. Maintenant, réinitialisez le pot sur une petite échelle et incorporez la crème. Puis, en remuant encore, morceau par morceau de fromage pur Gorgonzola. En quelques minutes, le Gorgonzola est devenu liquide.
  3. Lavez le persil, secouez bien l'eau et hachez-le finement, puis versez-le dans la sauce au gorgonzola et saupoudrez-le un peu de la sauce.
  4. Assaisonnez la sauce gorgonzola avec du poivre et éventuellement du sel (?), Puis ajoutez la sauce gorgonzola sur les nouilles et servez.

allusion

Le Gorgonzola: Le fromage bleu du nord de l'Italie fabriqué à partir de lait de vache est produit "à partir du 11ème siècle". À l'origine, c'était la ville de Gorgonzola, mais aujourd'hui, de la Lombardie au Piémont.

Utilisation du Gorgonzola: Dans les sauces végétales, les pâtes, la viande, la pizza, le Gorgonzola est en pleine forme! Le Northern Italian Bleu existe en deux variantes:

Le gorgonzola-dolce "mûrit pendant 2 à 3 mois" et il est doux, le gorgonzola-piccante "mûrit entre 3 et 6 mois" et a un goût prononcé.

Sauce au gorgonzola idéal avec des pâtes (tousencuisineavecseb) | Mars 2024