Confiture de pommes et d'oranges (zeste)

temps

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 40 min.

C'est une recette simple, pour une confiture de pommes et d'oranges (zeste).

préparation

Je prends 1 kg d'oranges entières et 1 kg de pommes, jette le tout en dés et nettoyé dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce que tout soit ramolli (environ 20 à 25 minutes). En attendant, ma cuisine sent si merveilleusement les oranges. Puis j'ajoute 1 kg de sucre normal et réduis le fruit en purée. Mais je ne fais pas de purée trop longue et trop fine, parce que j'aime bien quand les morceaux d'orange sont encore visibles. Ensuite, mettez le tout dans des verres et retournez les verres. Fait!

L'acide contenu dans les oranges empêche les pommes de noircir et la confiture prend une belle couleur orange. A cause des pommes, la confiture a la consistance de la compote de pommes, elle n'a donc pas besoin de sucre gélifiant, mais de sucre normal (1 kilo de sucre pour 2 kilos de fruits).

Mais vous ne pouvez faire la même chose avec de la pelure d'orange et des pommes, si vous l'aimez amèrement. J'aime aussi ce goût doux-amer, mais mon mari le pense malheureusement trop amer. C'est pourquoi je prends comme compromis des oranges entières, donc c'est plus doux avec le jus. Bon appétit!

Pommes aux noix et aux zestes d'oranges et citrons [Recette] | Janvier 2023