Tarte aux pommes juteuse aux amandes
temps
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
ingrédients
- 200 g de beurre ou de margarine
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 oeufs
- un peu de jus de citron ou: zeste d'un citron non traité
- (peut-être un arôme de rhum ou du vrai rhum - qui l'aime)
en tête:
- environ 1 kg de pommes aigres
- environ 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 100 g d'amandes rabotées (amandes)
- 1/2 verre de confiture d'abricot
préparation
- Battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Tamiser la farine, mélanger avec la levure et remuer. Ajouter le jus de citron / le zeste de citron (non essentiel).
- Mettez la moitié de la pâte dans un moule à charnière. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux (ou en quartiers) et étendez-les sur la pâte, ajoutez le reste de la pâte et faites cuire au four préchauffé à environ 200 degrés pendant environ 45 minutes (veillez à regarder chaque cuisinière est différente) - goûter avec un bâton en bois faire un.
- Après la cuisson, laissez le gâteau encore dans le moule.
- Faites chauffer la confiture d'abricot (ne la laissez pas bouillir) - passez au micro-ondes très rapidement. Faites fondre le beurre dans une casserole sur le feu et ajoutez les amandes tranchées, le sucre et laissez-le dorer un peu (veillez à bien remuer le reste).
- Étendez la confiture d'abricot liquide sur le gâteau chaud et étalez les amandes légèrement dorées.
- Laisser refroidir légèrement et éventuellement servir avec de la crème fouettée.
