Gâteau à la crème sure juteuse à l'ananas de l'assiette
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 50 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Un très délicieux gâteau à la crème sure à base d'ananas, juteux et fruités, cuit facilement et assez rapidement et qui arrive toujours à une pause-café!
ingrédients
Pour le sol et les pépites:
- 400 g de farine
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 200 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 250 g de beurre
Pour le remplissage:
- 2 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de crème sure
- 40 g de fécule de maïs
- 2 petites doses d'ananas en morceaux (á 340 g)
Pour le casting:
- environ 150 g de sucre en poudre
- 4 à 5 cuillères à soupe de jus d'ananas
préparation
- Le four est préchauffé à une température supérieure / inférieure à 175 ° C.
- Les morceaux d'ananas sont bien égouttés sur un tamis.
- Mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel, coupez le beurre froid en petits cubes, ajoutez-le au mélange de farine et transformez le tout à la fourchette ou avec le crochet pétrisseur pour obtenir une pâte friable. Un peu moins du tiers de celui-ci enveloppé dans du papier d'aluminium mis au réfrigérateur.
- Placez le reste de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée ou lignée et appuyez dessus comme base. Ensuite, placez le moule dans le four préchauffé et préchauffez-le pendant 10 à 15 minutes.
- En attendant pour le remplissage Battez les œufs dans un bol (pas avec le batteur à main), puis ajoutez le sucre, le sel et la crème sure et continuez de battre. Maintenant, ajoutez la fécule de maïs et mélangez soigneusement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Enfin, incorporer les morceaux d'ananas bien égouttés.
- Retirez la plaque de cuisson du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Ensuite, étalez le mélange assez liquide sur le sol refroidi et répartissez uniformément la pâte friable glacée hors du réfrigérateur sous forme de pépites.
- Remettez le gâteau dans le four chaud et laissez cuire encore 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée. Puis retirez et laissez refroidir.
- Pour le jeter Le sucre glace est mélangé avec du jus d'ananas et versé sur le gâteau refroidi. Mais vous pouvez aussi simplement saupoudrer le gâteau de sucre en poudre après le refroidissement.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir dans la cuisson et un très bon appétit!
