Köttbullar à la crème
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Cette recette est particulièrement bonne avec des pâtes, du spaetzle ou du sel et des pommes de terre au persil. Cela va aussi très bien avec la compote de canneberges.
ingrédients
- 500 g de viande hachée (mélangée)
- 1 oignon
- 200 g de crème
- 200 ml de lait
- 500 g de champignons
- 1 oeuf
- Sel, poivre, noix de muscade, une pincée de paprika
- un peu de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- de la chapelure
- 1 cuillère à café de persil
préparation
- Coupez les oignons en petits cubes minces et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, retirez-les de la poêle et réservez.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches et faites-les revenir à la poêle.
- Mélanger la viande avec l'œuf, les oignons refroidis, la chapelure et le persil et assaisonner avec les épices.
- Faire des petites boulettes et faire sauter pendant quelques minutes dans une autre casserole de tous les côtés et les retirer de la casserole.
- Saupoudrer la grille dans la poêle avec la farine et déglacer avec le lait et la crème, laisser mijoter doucement (en remuant) avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
- Ajouter les champignons et les boulettes de viande et laisser mijoter quelques minutes.
