Gardez le pain correctement

Long plaisir: c'est comme ça que votre pain reste!

Ces conseils proviennent d'un maître boulanger et je suis heureux de vous les transmettre, car ils ne sont peut-être pas tous connus, voire tous.

1. Si du pain frais est consommé à court terme, vous pouvez simplement le mettre dans un sac en papier fermé ou dans un sac à pain en lin ou en coton.

2. Toutefois, si le pain doit être conservé plus longtemps, il est recommandé de le couper dans une boîte à pain ou dans un autre conteneur sec et légèrement ventilé comme B. un pot de pain grès ou céramique. Cela devrait ensuite être nettoyé chaque semaine avec de l'eau vinaigrée.


3. Le pain doit être conservé à des températures comprises entre 12 et 18 degrés et pas dans le frigo! Il est recommandé de conserver au réfrigérateur uniquement à très haute température et humidité en été.

4. Si vous avez besoin d’une certaine quantité de pain chaque jour, vous pouvez le faire. Congeler par portions puis décongeler au besoin.

5. Pour un pain ou des petits pains légers légèrement plus âgés, vous pouvez saupoudrer la croûte d'un peu d'eau froide et la faire cuire brièvement dans le four préchauffé, puis ils seront de retour frais croustillant.

6. Mais vous pouvez également recycler le pain ou les petits pains secs rassis en utilisant une râpe à cuisine ou un Multizerkleinerer électrique. chapelure le fait.

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