Gardez la sauce dans un thermos chaud
La sauce peut être conservée au chaud dans un thermos et servie.
Surtout avec des sauces délicates telles que Sauce Hollandaise ou Sauce Bernaise, il n'est pas si facile de les garder au chaud jusqu'à ce que le reste de la nourriture soit également prêt. Quick peut coaguler quelque chose. Une solution peut être un thermos. Remplissez simplement la sauce avec du thé ou du café et elle reste chaude pendant longtemps.
Je verse aussi des sauces normales dans le pot. En passant, vous évitez la peau désagréable qui se forme parfois sur la sauce.
Au début, les visiteurs se demandaient pourquoi un thermos était sur la table pour un plat à rôtir? Maintenant tout le monde sait ce qu'il y a à l'intérieur.
Il me restait un autre pot que j'ai pris pour cela. Je les ai nettoyés très soigneusement avec de l'eau bouillante (et Corega-Tab), de sorte que vous ne remarquerez rien de l'arôme du café précédent.
