rêve de vanille Kiwi

Pour six personnes:

4 kiwis mûrs, un verre de myrtilles, 2 tasses de crème, trois poignées de cassant (250 g de sucre, 1 sachet d'amandes), une tasse (1l) de bonne glace à la vanille.

1. Faites le cassant vous-même: dans une casserole, faites chauffer 250 g de sucre, en prenant soin de ne pas trop brunir le sucre, sinon, retirez-le de l'assiette, faites dorer les amandes, faites-les dorer (regardez-le) - et que Passez à plat sur une feuille d'aluminium huilée pour refroidir. Retirer du froid, placer dans un sac en plastique et écraser.


2. Battre la crème jusqu'à consistance ferme et froide.

3. Préparez le dessert juste avant de servir: fournissez six verres droits. Au-dessous des kiwis râpés, puis de la crème glacée à la vanille, puis des bleuets, puis de la crème fouettée (éventuellement avec du sucre vanillé), puis versez un peu de jus de bleuets et recouvrez le cassant.

Servir avec des cuillères à long manche pour atteindre toutes les couches.

MMMhhhhmmm.
Bien sûr, vous pouvez aussi le faire avec d'autres fruits ...

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