salade poireau
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Savoureuse salade de poireaux pour 8 à 10 personnes accompagnée de saucisses de poireaux, de paprika, de maïs et de porc.
ingrédients
- 800 g de poireau
- 2 gros poivrons rouges
- 2 boîtes de maïs de 425 ml
- 500 g de saucisse de viande
- 8 cuillères à soupe de vinaigre, par exemple balsamique
- 1 tas de moutarde piquante
- 1 pincée de sucre
- 8 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre de Cayenne à volonté
préparation
- Laver et nettoyer les légumes, les poireaux en fines lanières, couper les poivrons en petits cubes. Égoutter le maïs et égoutter dans un tamis. Épluchez le boudin et coupez-le en bâtonnets fins.
- Mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le sucre, battre l'huile, assaisonner de poivre de Cayenne.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec la marinade à la moutarde.
- Laisser draper.
- Puis assaisonnez à nouveau la salade.