salade poireau

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.

Savoureuse salade de poireaux pour 8 à 10 personnes accompagnée de saucisses de poireaux, de paprika, de maïs et de porc.

ingrédients

  • 800 g de poireau
  • 2 gros poivrons rouges
  • 2 boîtes de maïs de 425 ml
  • 500 g de saucisse de viande
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre, par exemple balsamique
  • 1 tas de moutarde piquante
  • 1 pincée de sucre
  • 8 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre de Cayenne à volonté

préparation

  1. Laver et nettoyer les légumes, les poireaux en fines lanières, couper les poivrons en petits cubes. Égoutter le maïs et égoutter dans un tamis. Épluchez le boudin et coupez-le en bâtonnets fins.
  2. Mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le sucre, battre l'huile, assaisonner de poivre de Cayenne.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec la marinade à la moutarde.
  4. Laisser draper.
  5. Puis assaisonnez à nouveau la salade.

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