Gigot d'agneau au miel
Gigot d'agneau au miel
1 gigot d'environ 1,5 kg
3 el miel
1 bouteille de cidre ou de cidre (herbe)
1 brin de romarin
1 branche de thym
Sel, poivre, gingembre en poudre
2 pommes pelées et éviscérées
2 oignons, pelés et coupés en quartiers
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Assaisonner le gigot d'agneau et le poivron et les faire revenir avec les quartiers d'oignon, l'ail et les morceaux de pomme dans l'huile, saupoudrer de gingembre en poudre, déglacer au cidre, ajouter le romarin et les brindilles de thym. Enrober la viande avec le miel, la couvrir et la mettre au four Ca.2 - 2 heures et demie à 180 ° C Ce faisant, arrosez toujours la viande avec le bouillon. À la fin de la cuisson environ 10 min. allumer le gril.
Bon avec des pommes de terre, du riz ou du pain plat frais. Et bien sûr une délicieuse salade
