Letscho

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.

Quand les tomates et les poivrons sont de saison, Letscho devrait venir à la table. Letscho est en fait un plat d'accompagnement pour la viande, les saucisses, les galettes hachées ... mais vous pouvez, mélangé avec des croissants (pâtes), en faire également un plat principal. Idéal pour les végétariens!

ingrédients

  • 8 morceaux de poivron - jaune, rouge, vert (j'utilise uniquement du rouge et du jaune) coupés en gros carrés
  • 1000 g de tomates coupées en cubes
  • 2 gros oignons coupés en gros cubes
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • du piment séché (ou du piment frais) au goût
  • Sel, poivre

préparation

  1. Faire sauter légèrement les oignons dans l'huile, ajouter la pâte de tomates et les faire rôtir brièvement.
  2. Ajouter les poivrons, les tomates, l'ail et le piment rouge et laisser mijoter environ 10 minutes. Les poivrons devraient encore avoir un peu de morsure.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre et peut-être une pincée de sucre.