Réglisse - à consommer avec prudence!
Récemment, j'ai lu dans un article sur les dangers de la consommation excessive de réglisse. Une femme de 44 ans a subi une crise cardiaque. Après son réveil, elle a été essoufflée et a la poitrine serrée - signe évident d’une crise cardiaque. Cependant, le médecin a découvert un angor vasospastique, une forme d'angine de poitrine. Il s'agit d'une crampe des vaisseaux coronaires, ce qui conduit à un trouble circulatoire du muscle cardiaque. Ces crampes pourraient alors être résolues par les azotes.
Il s'est ensuite avéré que la patiente avait mangé un sac entier (200 grammes) de réglisse la veille de la crise. On sait que la réglisse est obtenue à partir de la racine de réglisse et qu'elle contient le principe actif Glycyrrhizine. Manger trop peut modifier le métabolisme des minéraux avec accumulation de sodium, rétention d'eau et carence en potassium, ce qui peut alors augmenter la pression artérielle et la faiblesse musculaire.
Pour la plupart des produits à base de réglisse, la teneur maximale en glycyrrhizine est de 200 mg / 100 g. Si la teneur est supérieure, ce produit doit porter la mention? Réglisse forte? être marqué. Toutefois, si le niveau est supérieur à 400 mg / 100 g, l'étiquette suivante est requise: • Contient de la réglisse - en cas d'hypertension artérielle, la consommation excessive de ce produit doit être évitée.
Il est généralement recommandé de limiter l’apport en glycyrrhizine à 100 mg / jour lorsqu’il est consommé régulièrement. Normalement, la plupart des produits à base de réglisse proposés dans les supermarchés contiennent de l'extrait de racine de réglisse, mais en quantités infimes qui ne peuvent nuire ni aux enfants ni aux adultes. Sinon, il y a parfois de la réglisse avec l'empreinte? Réglisse adulte - pas de Kinderlakritz!?
