Mayonnaise "légère"

Puisque je n'aime pas la mayonnaise toute faite et que je fais beaucoup d'action moi-même, je viens de proposer une mayonnaise «sans danger» (salmonelle) et hypocalorique. Je préfère ceux-ci pour la salade de pommes de terre:

De deux oeufs durs écraser le jaune d'oeuf et mélanger avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre, 1 petit. Coupe de yaourt (vous pouvez également prendre de la crème aigre ou sucrée) avec du sel à votre goût. C'est la base.

Bien sûr, la sauce peut également être variée avec des herbes, de l'ail, des gürkchen aigres coupés (dans une salade de pommes de terre), etc.