Foudre ou pain de 3 minutes
temps
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Une fois que vous avez quitté votre lit ou vos vêtements le samedi à une heure où tous les bons boulangers sont déjà fermés, vous pouvez faire votre propre pain sans trop d'effort.
ingrédients
- 1 cube de levure fraîche ou 2 Pk. levure sèche
- 450 ml d'eau tiède
- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre (vinaigre de fruits, vinaigre balsamique) ou boisson à base de pain
- À volonté jusqu'à 150 g de grains (graines de lin, sésame, cacahuètes salées, noix de cajou, oignons sautés, graines de tournesol ou de citrouille ...)
préparation
- Dissoudre la levure dans l'eau, éventuellement en ajoutant une cuillère à soupe de miel. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez uniquement avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Placer dans un plat graissé (encore mieux avec un plat en silicone) au four froid et non préchauffé.
- Pour chauffage haut / bas 60 minutes à 200 ° C ou air recyclé 50 minutes à 170 ° C.
- Sortez le pain de la casserole et placez-le à nouveau au four pendant 10 minutes.
- Puisque nous ne mangeons pas autant de pain, je ne fais que la moitié de cette quantité, je donne 1/2 à 1 banane broyée à la pâte et réduis un peu la quantité d’eau. Donc, le pain reste humide plus longtemps.
