Limoncello - liqueur de citron
ingrédients
- 8 citrons non traités
- 900 ml de double grain
- 900 g de sucre
- 900 ml d'eau
préparation
- Lavez les citrons à l'eau chaude (!) Et épluchez-les à l'aide d'un couteau (ou d'un éplucheur).
- Verser sur les coquilles avec le double grain et laisser reposer pendant 1 semaine.
- Faites bouillir 900 ml d'eau et 900 g de sucre dans un sirop. Prend environ 10-12 min.
- Retirez le zeste de citron de l'alcool (ramassez l'alcool!), Placez-le dans le sirop et laissez infuser deux jours supplémentaires.
- Ensuite, retirez les plateaux et mélangez le sirop avec l'alcool et embouteillé.
Laissez-le goûter: -D
