Pâte à tartiner ou à la lessive

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.

Lye roule très facile et extrêmement délicieux! Fabriqué avec Kaiser Natron, ou bicarbonate de soude / bicarbonate de soude.

500 g de farine
1 boîte de levure sèche
20-40 g de beurre ou de margarine (je prends du beurre)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de sucre
300 ml d'eau tiède
3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude / soda Kaiser / bicarbonate de soude
1 L d'eau bouillante

Préparer une pâte à base de levure à partir des ingrédients est le moyen le plus simple et le plus rapide de le faire dans un robot culinaire. Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble / pétrir.
Pour doubler le montant. Voici le "tip-frigo" très bon :) Meilleur une nuit ... alors vous pouvez dans la matinée le pain frais pour la cuisson au petit déjeuner.
Ensuite, préparez des petits pains et plongez-les brièvement dans 1 litre d'eau bouillante avec 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude / soda Kaiser (pendant environ 30 secondes). J'utilise cette "cuillère en bois" avec ses trous ... une louche?
Placer les rouleaux trempés sur une plaque à pâtisserie (tapissée de papier sulfurisé), les couper en tranches avec un couteau et saupoudrer de gros sel. Ensuite, faites cuire à 200 degrés Celsius pendant 15 minutes.

Donne environ 6 gros rouleaux ou 10 petits rouleaux. Je fais toujours deux fois le montant.
Aussi toujours très bien avec nos clients et nous aimons aussi les petits pains, si nous avons un barbecue.
Sans être immergés dans la lessive, ils sont également intéressants, surtout si c'est censé être pour le petit-déjeuner et que vous n'aimez pas les biscuits à la lessive.
Bien sûr, vous pouvez aussi faire des bretzels ou des bâtons.
La recette a un potentiel addictif, je dois la faire cuire pendant quelques jours en permanence pour la famille! Mais c'est vraiment rapide!