Faites croquer vous-même

temps

Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Période de repos: 10 min.
Temps total de préparation: 25 min.

Les fragiles vont très bien, qu’elles soient écrasées ou utilisées comme décoration pour des plats ou des long drinks.

Ici, je vous présente comment rendre mon croustillant aux noisettes. La liste des ingrédients est également très gérable et la production n’est pas difficile.

ingrédients

noisette

  • 100 g de sucre
  • Haché 60 g de noisettes

préparation

  1. Caramélisez le sucre dans un grand chaudron mais ne remuez pas (... jusqu'à ce que le sucre soit liquide) et que les noisettes y viennent, mélangez la masse jusqu'à ce que toutes les noix soient recouvertes de sucre.
  2. Vider immédiatement la masse liquide sur du papier sulfurisé, mettre un autre papier sulfurisé dessus et laminer à plat la masse avec le rouleau à pâtisserie ... et? Attention? être, avec tout ce qui est chauffé avec du sucre, c'est chaud enfer !!!
  3. Retirez le papier sulfurisé du dessus, laissez le mélange durcir légèrement, puis retournez le tout et retirez le papier sulfurisé du sol.
  4. Laissez la masse refroidir et coupez la croquette en petits morceaux avec un couteau dont la lame est doucement frottée avec de l'huile neutre, avec un mouchoir en papier de cuisine (qui empêche le fragile de coller à la lame).

Ce qui n’est pas utilisé peut être stocké dans un bocal avec couvercle et dure environ 3 mois… tant qu’il n’a jamais cessé.

SI VOUS ME FAITES RIRE, JE VOUS PAYE ! | Juillet 2021