Faire du beurre aux herbes en stock et congeler
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Si vous aimez manger du beurre aux herbes, mais mangez beaucoup par vous-même, vous ne consommez pas autant en une seule fois et le reste de votre beurre aux herbes risque de se gâter. Pour éviter cela, je fais ce qui suit:
Je fais 500g de beurre aux herbes comme ceci:
Je hache mes herbes préférées (persil, aneth, ciboulette, origan, romarin), puis les tamponne bien avec une serviette propre, puis mélange bien avec le beurre doux et tiède (je prends avec de l'huile de colza), salez et poivrez ,
Je garde une partie dans le réfrigérateur et le reste, je remplis des bacs à glaçons et les congèle.
Si j'ai besoin de beurre aux herbes maintenant pendant la cuisson ou la friture, je sors autant de dés que nécessaire et rien ne me gâte plus!
