Faire de l'huile aux herbes
J'ai fait une très grande huile aux herbes (en cadeau). Pour cela, vous avez besoin d'une huile d'olive pressée à froid de haute qualité (750 ml), d'une belle bouteille en verre facile à fermer, de grains de poivre, de gros sel de mer, de 2 à 3 piments forts séchés, de romarin et de thym (séché).
J'ai acheté une bonne bouteille d'huile d'olive aux Italiens en qui j'ai confiance. Ensuite, j'ai pris une bouteille en verre propre et sèche et je l'ai d'abord remplie avec 2 cuillères à soupe de sel de mer (grossier), puis 3 cuillères à soupe de grains de poivre colorés, puis j'ai ajouté les herbes au goût et enfin les piments. Remplir la bouteille d'huile d'olive et bien fermer. C'est beau et bon aussi! Qui peut bien tolérer la netteté, devrait couper le piment de moitié dans le sens de la longueur, laisser sécher puis verser dans l'huile.
Vous pouvez ajouter presque toutes les herbes, ou même les champignons séchés, les tomates, les noix ... essayez-le à votre guise! Peut-être serez-vous surpris par le goût!
