Faire Lemon Curd vous-même
temps
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 3 heures
Temps total de préparation: 4 heures
Depuis que je dois encore traiter autant de citrons, j'ai essayé quelque chose de nouveau aujourd'hui: Lemon Curd, la délicieuse confiture de citron anglaise amère:
ingrédients
- 7 citrons bio
- Jus d'orange
- Gelierzucker
préparation
- Épluchez les citrons très finement avec l’éplucheur, hachez-les en fines tranches avec la spatule de cuisine et ajoutez-les dans une casserole avec 300 ml d’eau, puis laissez mijoter 150 minutes à feu doux.
- Les citrons pelés pressent, ainsi que l'orange. Mettez le jus de côté.
- Hacher grossièrement les moitiés de fruits pressées et la pulpe pressée des citrons et couvrir d'eau, puis laisser mijoter 150 minutes au niveau le plus bas.
- Ensuite, passez le mélange de pulpe à travers un tamis, pressez quelque chose.
- Mélanger le jus de fruits, l’eau avec les lanières de citron et l’eau distillée de pulpe dans une tasse à mesurer (donner 1 litre de masse), mélanger avec le sucre gélifiant et cuire pendant 4 minutes.
- Remplissez les pots de confiture - prêts?
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