Faire quark vous-même
Très facile à préparer: Chauffez lentement 2 litres de lait entier à 30 degrés. En attendant, vous pouvez disposer un tamis avec un torchon propre et en extraire un citron.
Dès que le lait se lève, ajoutez 5 cuillères à soupe de jus de citron, retirez le lait du feu et placez-le dans un endroit chaud pendant au moins 4 heures.
Ensuite, versez le contenu de la casserole dans l’essuie-tout et passez sous l’eau courante froide. Ensuite, la masse est extraite vigoureusement et évacuée. Plus il perd d’eau, plus il est ferme.
Amusez-vous à l'essayer.
