Faire des petits pains croustillants

Les petits pains de boulangerie sont certes pratiques, mais malheureusement, ils ne sont généralement pas trop croustillants, contrairement aux produits frais. Mais qui veut aller à la boulangerie tous les matins à six heures?

Je le fais toujours comme ceci: avant de mettre les petits pains au four, je les badigeonne tous avec un mélange sucre-eau salée. Mélangez un verre d'eau (0,2 L) d'eau avec 1/4 de cuillère à thé de sucre et autant de sel, puis badigeonnez légèrement les petits pains.

Le résultat de cuisson est fantastique.

Petits pains sublimes & croustillants (0,10 € chacun) / Pain aux flocons d'avoine - Recette #192 | Mars 2024