Faire de l'huile de sureau
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps total de préparation: 10 min.
Les ombelles des fleurs de sureau peuvent être récoltées de mai à fin juillet. Cela devrait être mieux fait les jours secs. Il n'est pas nécessaire de se laver, il suffit de tapoter doucement pour éliminer les insectes.
Des ombelles peuvent être faites de nombreuses choses délicieuses. Cette année, j’ai essayé l’huile de sureau, c’est l’idéal pour les pâtes feuilletées, les plats de poisson et les salades.
ingrédients
- 10 ombelles de fleurs de sureau
- 250 ml d’huile de pépins de raisin ou d’huile d’olive de colza
préparation
- Les ombelles sont bien battues et placées dans un grand bocal à conserves.
- Recouvrir d'huile pour que toutes les ombelles soient bien couvertes.
- Laisser dans un endroit frais et sombre pendant environ 2-3 semaines, puis filtrer et remplir un flacon désinfecté.
